人参とポルチーニ茸のバター醤油炒め

Name: 人参とポルチーニ茸のバター醤油炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本; 乾燥ポルチーニ茸 10g; ポルチーニ茸の戻し汁 1/3カップ; バター 大さじ2; 薄口醤油 大さじ1; 塩 適量; 胡椒 適量

micvany @cook_40084295

人参のシャキシャキ食感がいい感じ。彩りがいいので、お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
いただきもののポルチーニ茸を洋風おかずにしてみました。

人参とポルチーニ茸のバター醤油炒め

micvany @cook_40084295

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材料

人参 1本
乾燥ポルチーニ茸 10g
ポルチーニ茸の戻し汁 1/3カップ
バター大さじ2
薄口醤油大さじ1
塩適量
胡椒適量

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作り方

1
ポルチーニ茸を水で戻す。戻し汁はふきんなどで漉してとっておく。戻したポルチーニ茸は一口大に切っておく
2

人参をスライサーで細切りにする
3

フライパンを温めてバターをいれる。
バターが溶けたら、人参をいれて全体にバターをなじませる
4

続いてポルチーニ茸を入れて全体的に混ぜてたら、戻し汁と醤油を入れる
5

水分がなくなるまでいためる。火加減は弱火で。
6

塩胡椒を適量かけて、味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

スライサーを使うときれいに細切りにできます。

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つくれぽ

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micvany @cook_40084295

2016/06/12 13:14に公開

食生活アドバイザー２級＊お弁当作りが大好きで、彩りとか食材の組み合わせを考えながら、キュッとお弁当箱の中に詰めることが楽しみです♪micvanyのお弁当記▶︎http://micvany.hatenablog.com/自己紹介サイト▶︎https://micvany-bento.studio.siteInstagram▶︎https://www.instagram.com/micvany/

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炒めものにんじんバターポルチーニ茸

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