トマトはヘタを取り、一口大の乱切りにする。

玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。

ボウルにトマト、水気を絞った玉ねぎ、オリーブオイル、塩糀を入れ、よく和える。

馴染んだらレモン汁を加える。

器に盛り、好みでブラックペッパーや、オリーブオイルを回しかけ、セロリの葉を飾る。