中華屋さんに教わったエビのお好み焼き
ふくaki @cook_40059425
酢醤油とチリソースで食べる中華風のエビお好み焼き♪ご飯のおかずにもピッタリです＾＾
このレシピの生い立ち
最近閉店してしまった大好きな中華料理屋さんの看板メニュー♪
大将の味にはかないませんが、見よう見まねで作ってみました。またお店を再開してくれる日まで、お家でがんばって作りたいと思います♡
中華屋さんに教わったエビのお好み焼き
酢醤油とチリソースで食べる中華風のエビお好み焼き♪ご飯のおかずにもピッタリです＾＾
このレシピの生い立ち
最近閉店してしまった大好きな中華料理屋さんの看板メニュー♪
大将の味にはかないませんが、見よう見まねで作ってみました。またお店を再開してくれる日まで、お家でがんばって作りたいと思います♡
アプリでひらく作り方
- 1
エビを粗いみじん切りにきざむ（好みで大きめにきざんでもOK)
- 2
エビに★印の下味をつける
- 3
きざんだエビに小麦粉と片栗粉をもみこむ。手でざっくりと。
- 4
卵を入れてよく混ぜたら水を入れてさらに混ぜる。（お好み焼きのたねくらいのゆるさでOK）
- 5
1センチ幅位に切ったニラをまぜて、フライパンで焼く。直径5センチ、5ミリ厚くらい。うすめに焼くとカリッと仕上がります。
- 6
きつね色にこんがり焼き色がついたら出来上がり。酢醤油にチリソースをまぜてどうぞ～＾＾
- 7
元の材料はニラですが、青ネギやシソを使っても美味しいと思います＾＾色々お好みの材料で工夫してみて下さいネ♪
コツ・ポイント
中火で蓋をして、うらおもて4分ずつくらいでちょうど焼きあがります。表面がカリッと焼けると香ばしいです。お好みでごま油で焼いてもおいしいですよ～♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20012941
