茄子は輪切りにし水にさらします。

玉ねぎとピーマンを細切りにします。

熱したフライパンにツナ缶の油をひきます。
足りなければオリーブオイルなどを加えて下さい。

茄子、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めていきます。

野菜に火が通ったら、ツナ缶とケチャップを加えて混ぜます。

最後に塩胡椒で味を調整して下さい。