作り方
- 1
とりひき肉と☆の調味料を全部フライパンに入れ、よく混ぜてから火をつけて、絶えずかきまぜながらそぼろ状にする。
-
- 2
出汁を熱くし、★の調味料で味つけをしたら、水溶き片栗粉でトロミをつけておく。
- 3
青ネギを小口切りにする。
- 4
豆腐を縦半分にし、1センチくらいの厚さに切り、耐熱容器に入れてレンジで温める。(豆腐がつぶれるほど加熱しないように)
- 5
丼にご飯をよそい、その上に豆腐、そぼろをのせ、上からだしのあんをたっぷりかける。
- 6
青ネギをのせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
しっかりとった昆布と鰹の出汁を使うこと。しょうがを強めに利かせること。これにつきます。
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