オクラは好みの硬さに茹でる。トマトは輪切りにする。半分の本数にオクラをお皿上部に並べる。

その下にトマトを重ねて2枚置く。

裂けて美味しいモッツァレラチーズを、細めにさいて、トマトとオクラの境い目辺りに並べて出来上がり。