材料を準備する
鷹の爪は 刻む

ナス、ミョウガは 食べやすい大きさに切る

ポリ袋へ シソの実、ナス、ミョウガ、練り梅、なっとう昆布、◉の合わせ調味料を入れ 袋の上から 揉む。

直ぐに食べられ 冷蔵庫で5日間 保存でき、また 冷凍保存できる。シソ実、梅干し、鷹の爪 と 合わせ調味料だけでも大丈夫！

これは エゴマの実です。120g量。見かけは同じですが シソの実と比較すると やや苦味が多い。シソと同じ要領で作る