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鯖の揚げたん
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鯖の揚げたん-レシピのメイン写真

鯖の揚げたん

みぃオカン
みぃオカン @cook_40104251

簡単、美味しく酒の肴にもなるかと思って
このレシピの生い立ち
鯖頂いたけど、味噌煮とかには上手く作れないので、揚げてみた

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みぃオカン
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材料

  • 鯖 1匹
  • 人参 1/5本
  • 玉ねぎ 小さいの1個
  • 塩胡椒 少々
  • 生姜 チューブ3cmくらい
  • にんにく醤油 大1
  • 片栗粉 大1
  • 味噌(合わせ) 大1
  • ネギ 好みで
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作り方

  1. 1

    鯖を3枚に開いて、スプーンでこそげて、身を取る

  2. 2

    ざっくりみじん切りにした玉ねぎ、人参を鯖の身を入れたボールに入れる。
    塩胡椒、生姜のすりおろし、にんにく醤油を入れ混ぜる

  3. 3

    片栗粉も入れて混ぜる。170℃くらいに熱した油で揚げる。

    半分くらい揚げたら、残りに味噌、刻んだネギを入れて混ぜる。

  4. 4

    味噌ネギ入りも揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

スプーンでこそげる時に、骨が入らないように

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みぃオカン
みぃオカン @cook_40104251
2016/06/12 09:02に公開
食べるコト大好きっ 簡単に作れるモノも大好きっ なオカンデス♪
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このレシピのキーワード

ねぎ サバ 片栗粉 にんじん 味噌 玉ねぎ しょうが

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