にらポン酢を作ります。
ニラを小口切りにし、胡麻油・ポン酢しょうゆと混ぜ合わせます。

水と酒を入れた鍋（小さなフライパンでもOK）を火にかけます。
沸騰したら、ささみを入れます。

ささみの表面の色が変わったら蓋をし、火を止めます。
３０分程そのままにしたら、手でささみをほぐします。

豆腐にほぐしたささみ、にらポン酢をかけて完成です。