ゴーヤーの肉詰め
アンちゃんキッチン @cook_40275646
お子さんでも好きになって美味しく食べられるゴーヤーのレシピ
このレシピの生い立ち
ゴーヤーは自家栽培で結構取れていますので、ゴーヤーのレシピを色々紹介します。
ゴーヤーの肉詰め
お子さんでも好きになって美味しく食べられるゴーヤーのレシピ
このレシピの生い立ち
ゴーヤーは自家栽培で結構取れていますので、ゴーヤーのレシピを色々紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーを4等分に切り、塩水で20分ほどつけて、キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 2
人参を半分みじん切り、もう半分花型にしてスライス
- 3
挽肉・木耳みじん切り・玉ねぎみじん切り・人参みじん切り・塩胡椒・鶏がらスープをよく揉み込んで、ゴーヤーの空洞に詰める。
- 4
鍋に水を沸かし、沸騰する前に火を弱めて、ゴーヤーと人参を入れて、15分ほど煮込む。
- 5
塩・鶏がらスープで味を調整し、最後にヌックマム(魚醤)と小ねぎを入れて完成
コツ・ポイント
・詰める固定に少しずつ、スプーンで空気を取り除きながらやりましょう。
・沸騰したら、火を弱めることで、ゴーヤーと肉がくっついたまま出来上がります。
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