大根は厚さ1.5cmのいちょう切り、人参は乱切り、玉ねぎは串切り、豆腐は8等分に切る。

大根を下ゆでする。

鍋に鶏スープと水（分量外、）を入れる。水は煮ることができる量になるようかさまし。きのこ類を入れ点火。

ぐらぐらきたら残りの具材とみりんを入れる。

人参が柔らかくなったらしょう油で香り付けして完成。