ボールに卵を溶きほぐしておく。

薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るい①のボールに加え全体を混ぜ合わせる。

ヨーグルト・みりん・サラダ油を加え混ぜ合わせる。

テフロン加工のフライパンをよく熱し、濡れ布巾の上に置きながら生地を入れる。(固めの生地なのですくい落とす感じになります)

中弱火で、生地の表面が全体的にプツプツしてきたら生地をひっくり返す。火力を弱火にして蓋をして焼く。