お好きな刺身、レタスをそれぞれ ひと口大に切っておく。
うどんは湯がいた後、氷水につけて冷たくし水をしっかり切っておく。

☆の調味料を全部混ぜたボウルに1の材料を入れ 手で豪快に混ぜる！全体に調味料が染み渡ったらお皿に盛り付ける。

盛り付けたら小口ネギ、大葉を散らして出来上がり♬うどんはしっかり冷えている方が美味しいです。