絶品 スペイン風フライドポテト パタタス
Cookatom @cook_40125435
スペインのフライドポテト。パタタス！カリカリホクホクの新食感！トマトソースをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
スペイン料理のレパートリーってあんまり思いつかない…。なので、調べて作ってみました。カリカリホクホク食感が癖になりますよー。
ぜひ試してみてください！！
絶品 スペイン風フライドポテト パタタス
スペインのフライドポテト。パタタス！カリカリホクホクの新食感！トマトソースをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
スペイン料理のレパートリーってあんまり思いつかない…。なので、調べて作ってみました。カリカリホクホク食感が癖になりますよー。
ぜひ試してみてください！！
作り方
- 1
ジャガイモは茹でておきます。
串がすっと通るまでしっかり茹でます。 -
- 2
お好みの大きさにカットしましょう。カット皮は付いたままで良いです。
-
- 3
小麦粉を全体にまぶします。
しっかりまぶしましょう。カリカリ食感のポイントです！ -
- 4
200度の揚げ油を用意して、高温で一気に揚げていきます！
きつね色に上がったら取り出しましょう。 -
- 5
油を切ったら、ボウルに移してサラダエレガンス、カレー粉をまぶしましょう。
-
- 6
器に盛り付けたら完成！
トマトソースをかけても美味しいですよ！
トマトソースID: 18149414 -
コツ・ポイント
ちゃんと茹でる！ 小麦粉を強めにまぶす！ 高温で揚げる！
以上を守れば、カリカリホクホクですよ！！
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