炊飯器で♪チキンライス（カオマンガイ）
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
炊飯器で作れるタイ料理のカオマンガイ。タレも手作りで作っちゃいます。簡単だけれど本格的な味が楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
タイに居たときによく食べていたカオマンガイ。家でも食べたくて作りました
しっとりとした鶏肉に、甘辛酸っぱいタレがよく合います＾＾ご飯もモリモリ進みますよ
炊飯器で♪チキンライス（カオマンガイ）
炊飯器で作れるタイ料理のカオマンガイ。タレも手作りで作っちゃいます。簡単だけれど本格的な味が楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
タイに居たときによく食べていたカオマンガイ。家でも食べたくて作りました
しっとりとした鶏肉に、甘辛酸っぱいタレがよく合います＾＾ご飯もモリモリ進みますよ
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋に水、鶏ガラスーの素、ネギの青いところを入れて強火にかける
- 2
沸騰したら鶏胸肉を入れ、弱火にして1分したら蓋をして火を止め、冷めるまでそのまま置いておく
- 3
米をとぎ、炊飯ジャーに入れ、鶏肉を茹でた汁を3合分のメモリまで入れる(ゆで汁が足りなければ水を足す）
- 4
普通に炊飯ボタンを押して炊飯し、炊きあがったら、鶏胸肉を炊飯ジャーに入れ保温状態で軽く温める(15分くらい）
- 5
タレを作る。すべての材料を混ぜ合わせる(パクチーはみじん切りで）
- 6
鶏胸肉は包丁の腹を当て、そこを手でたたいて少し身をほぐすようにし、スライスしたら炊けたご飯の上に載せ、タレをかけて完成
コツ・ポイント
とりむね肉でも、しっとり仕上がるのは一度ゆっくりと火を入れているから。
この一手間で堅くならずにしっとりと食べられます。もも肉を使うよりもヘルシーで食べやすいですよ＾＾
つくれぽ
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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