野菜・竹輪は食べやすい大きさに切る。
白滝は結びでなければ三等分にする。

人参はあらかじめ少し芯が残る程度に煮ておく。（味が染みやすいです）

牛肉の色が変わり始めたら、玉ねぎ、えのきも加えてさっと炒め、合わせ調味料の1/3を入れて味を馴染ませる。

白滝以外を加えてさっと炒めたら、のこりの合わせ調味料を加えて白滝を入れ、蓋をし弱めの中火で10分程煮る。

蓋を外し、強火で少し煮詰めたら完成。