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便利!しお豚-レシピのメイン写真

便利!しお豚

gsayaka
gsayaka @cook_40136332

これが冷蔵庫にあると、安心します。
どんどん熟成されて、薄く切って焼くだけでもすごーく美味しいです。
このレシピの生い立ち
本で見かけて以来、豚肩ロースブロックが安いと必ず作っちゃいます。

これが冷蔵庫にあると、安心します。
どんどん熟成されて、薄く切って焼くだけでもすごーく美味しいです。
このレシピの生い立ち
本で見かけて以来、豚肩ロースブロックが安いと必ず作っちゃいます。

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gsayaka
gsayaka @cook_40136332

これが冷蔵庫にあると、安心します。
どんどん熟成されて、薄く切って焼くだけでもすごーく美味しいです。
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本で見かけて以来、豚肩ロースブロックが安いと必ず作っちゃいます。

これが冷蔵庫にあると、安心します。
どんどん熟成されて、薄く切って焼くだけでもすごーく美味しいです。
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材料

  1. 豚肩ロース塊 500g
  2. 自然塩 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉の表面をペーパーで拭き、塩をすり込む。ぴったりとラップで包む。

  2. 2

    2日目から食べられる。5日間保存可能。それ以上も保存できるが、自己責任でお願いします。

  3. 3

    たっぷりのほうれん草と一緒に炒めました。美味しいお塩をほうれん草にぱらっとかけて炒めただけ。仕上げにこしょうをふって。

    • 便利!しお豚作り方3写真

コツ・ポイント

美味しいお塩を使ってください。
ソテーも煮込みも、なんでもおいしくなります。

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gsayaka
gsayaka @cook_40136332
2016/11/18 02:37に公開
ビールを愛する二児の母です。発酵にハマってます。
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