大きめの鍋にお湯を沸かし、2リットルに対して塩大さじ2を入れてパスタを茹でます。袋の表記より少し短め、固めに茹でます。

パスタを茹でている間にズッキーニをスライサーでスライスします。包丁で薄く切っても可です。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ2を中火で炒め、しんなりしたら火を止めパスタの茹で汁をお玉1杯分入れておきます。

茹で上がったパスタを3に入れ、●の粉チーズ、オリーブオイル、レモン汁と馴染むまで和えて出来上がり。火にはかけません。