パプリカ、きゅうりは細切れに。

パプリカは2種（黄色と赤、ORオレンジ）が入ると綺麗です♪

ボールに野菜を入れ、塩を加えてかき回します。塩味をつける＋きゅうりの水気を出すためです。

5分も放置すると、こんなに水気が出てきます。

こぼすORペーパータオルで拭き取って下さい。

トマトは水気が出るので、最後に入れて下さい。

玉葱、葱が入ると白・緑が加わり、さらに色が華やかに♡

お好みでアボガドも入れると美味しいです♡

その場合色が変色しないよう、レモン汁を多めに入れると良いです。

お好みでパクチーを入れるのもお薦め！

嫌いな方も多いので、注意！？

水気を切った野菜に☆の調味料を全部投入。

オリーブオイルの代わりに、今回私はグレープシードオイルを使用しました。

更に生ニンニクをひとかけ分すって、投入！

あれば、ブルスケッタの素や、イタリアンスパイスの素などを投入すると、味がぐっとプロっぽくなります♪

全部よく混ぜたら、暫く冷蔵庫で冷やします。

９を冷蔵庫で冷やしている間に、生餃子を茹でます。

味が出てしまわないよう、強火で沸騰させたお湯の中に短時間で茹でて下さい。

網でさっとあげて、軽くキッチンペーパーで水気をとり、クッキングペーパーかサランラップの上で粗熱をとります。

餃子の上に冷やした１０番のマリネソースをかけます。

お皿の周りをマリネ野菜とオリーブオイルでデコレートするとお洒落♪

お好みで粉チーズをかけると味が濃厚に♪

あればブロックチーズを削って。更にワンラックアップの味と見た目になります♪