CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鰤のステーキ☆ビール味噌ソース!
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鰤のステーキ☆ビール味噌ソース!-レシピのメイン写真

鰤のステーキ☆ビール味噌ソース!

ばんしい
ばんしい @cook_40094361

テレビ番組で見た料理をマネッコして自己流で作ってみました(^^)/
このレシピの生い立ち
腕だけで世界を渡り歩いてるという、日本人の出張料理人のドキュメンタリーをたまたま見ていて、このビール味噌のソースに心を奪われました(笑)
料理番組ではないので、分量は自己流です。

テレビ番組で見た料理をマネッコして自己流で作ってみました(^^)/
このレシピの生い立ち
腕だけで世界を渡り歩いてるという、日本人の出張料理人のドキュメンタリーをたまたま見ていて、このビール味噌のソースに心を奪われました(笑)
料理番組ではないので、分量は自己流です。

もっと読む

鰤のステーキ☆ビール味噌ソース!

ばんしい
ばんしい @cook_40094361

テレビ番組で見た料理をマネッコして自己流で作ってみました(^^)/
このレシピの生い立ち
腕だけで世界を渡り歩いてるという、日本人の出張料理人のドキュメンタリーをたまたま見ていて、このビール味噌のソースに心を奪われました(笑)
料理番組ではないので、分量は自己流です。

テレビ番組で見た料理をマネッコして自己流で作ってみました(^^)/
このレシピの生い立ち
腕だけで世界を渡り歩いてるという、日本人の出張料理人のドキュメンタリーをたまたま見ていて、このビール味噌のソースに心を奪われました(笑)
料理番組ではないので、分量は自己流です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • ぶり切り身 8切れ
  • 塩麹 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ5
  • ビール 135ml
  • 白味噌 大さじ2
  • オリーブオイル 50cc
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    塩麹とオリーブオイルを混ぜて、ぶり切り身をつけておく。

    • 鰤のステーキ☆ビール味噌ソース!作り方1写真
  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを熱し、ビールと白味噌を入れて煮詰める。

    • 鰤のステーキ☆ビール味噌ソース!作り方2写真
  3. 3

    クリーム状になったらソースの完成!

    • 鰤のステーキ☆ビール味噌ソース!作り方3写真
  4. 4

    ぶりを焼く。フライパンにクッキングシートを敷いて焼くとキレイにできます!

    • 鰤のステーキ☆ビール味噌ソース!作り方4写真

コツ・ポイント

魚を焼く時に、フライパンにクッキングシートを敷くと、きれいに焼色をつけることができます。
つけダレにオリーブオイルを使ってるので、油をひかずに焼きます。
ひっくり返すときに身を崩さないように!!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ばんしい
ばんしい @cook_40094361
2016/06/13 01:51に公開
趣味は、活け花、茶道、料理です。FC2で料理ブログを公開していますので、良かったら覗きに来てください(^^)/ブログ名「SDGOばんしいのブログ~本日の晩ご飯~」http://dodochan208052.blog.fc2.com/
もっと読む

このレシピのキーワード

ステーキ ぶり 切り身 こうじ ビール 白みそ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. こんにゃくでカサ増し!ナスピーマン豚コマみそ炒め
  2. レンチン😋豆苗と冷凍あさりのごま油香る酒蒸し
  3. レタスと 鶏ささみ 椎茸のスープ
  4. タラ肝の濃厚パテ
  5. もやしとツナとアスパラのシャキッとサラダ♪
  1. 節約!豚こまと厚揚げのすき焼き風
  2. 豚ロース厚切りの甘酢炒め
  3. 密封袋でスイカのシャリシャリシャーベット
  4. 簡単混ぜるだけ!ぶっかけうどん つゆ
  5. ニラなしでも美味!我が家の餃子
  6. Chorizo n Egg Quesadillas
  7. Doritos and chili casserole
  8. Vegan Mapo Tofu
  9. One Pot Creamy Salsa Chicken Pasta
  10. Chicken stuffed bell peppers
  1. たこなし たこ焼き(ヴィーガン!)
  2. ズボラー必見♡5分で簡単さんま蒲焼き缶卵
  3. お手軽・かわいい カプレーゼ
  4. ゴリおじさんの手作りピザ生地
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20015339
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close