薄力粉、強力粉、ドライイースト,塩、砂糖とオリーブオイル少々をボールに入れ混ぜ合わせる

ぬるま湯を少しずつ足す。この時さいばしで混ぜ合わせる。

混ぜ合わさったら、
オリーブオイル少々をかけて手で10分位こねて丸める

6等分に分けて寝かせる

濡れふきんをかぶせて、ラップで密封し室内で2時間1次発酵させる。（直接生地にふきんがつかないようにふんわりかけます。）

こんなにふくらみました。再度成形して1時間2次発酵させます。

台に粉を打ち、生地を手で広げながら中に入ってる空気を抜く。生地を広げるのは手でも麺棒でもOK。

お好み具材を用意し

お好みでトッピング

手作りピザ釜にINし
何度か回してこんがり焼き色がつけば

出来上がり

お好みにカットして食べます。