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バナナのシフォンケーキ
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バナナのシフォンケーキ-レシピのメイン写真

バナナのシフォンケーキ

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

カミさんや我が家の大切な愛犬にも好評のシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
ちょうどバナナが食べ頃になったので

カミさんや我が家の大切な愛犬にも好評のシフォンケーキです。
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バナナのシフォンケーキ

ロッタ君
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カミさんや我が家の大切な愛犬にも好評のシフォンケーキです。
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材料

20cmシフォン型1台分
  • 卵黄(M) 5個
  • 砂糖 60g
  • サラダ油 90ml
  • バナナ 110g
  • 薄力粉 130g
  • ベーキングパウダー(アルミ不使用) 3g
  • 卵白 5個分
  • 砂糖 60g
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作り方

  1. 1

    卵黄、砂糖、サラダ油を順に混ぜてバナナをちぎって加えマルチブレンダーで混ぜ合わせる

    • バナナのシフォンケーキ作り方1写真
  2. 2

    その中に篩った粉類を加え泡立て器で混ぜ合わせ、卵白と砂糖でメレンゲを作り2度に分け混ぜ合わせる。

    • バナナのシフォンケーキ作り方2写真
  3. 3

    1回目は泡立て器でよく混ぜ残りのメレンゲはゴムベラでよく混ぜ合わせる。

    • バナナのシフォンケーキ作り方3写真
  4. 4

    途中10分後ナイフで上面に切れ目を入れ170℃で40分焼き上げ逆さまにして冷ます。

    • バナナのシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    焼き上がりです。

    • バナナのシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    完全に冷めたら上面の焼き色部分を切り落としパレットナイフ等で型からはずし任意の大きさに切る。好みでソース、フルーツで飾る

    • バナナのシフォンケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

オーブンに入れナイフで切れ目を入れる事で綺麗に膨らむ。慎重に型から外す。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2014/05/13 02:59に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

バナナ 薄力粉 卵白 卵黄

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