野菜、肉は食べやすい大きさに切る

フライパンに麺を入れ、キツネになるまで表面を焼く。

一度麺を取り出し、フライパンに油をひき、肉、野菜を炒める

肉に火が通ったら、麺とソースを入れ、よく混ぜる。塩コショウ、ガーリックパウダーは好みで加えて下さい。

別のフライパンに少量の油をひき、たまごを割り入れ、少量の水を入れ蓋をして、目玉焼きを半熟にする

出来上がった焼きそばの上に半熟たまごをのせ、青のりと紅生姜を散らす。