ゴボウ茶進化☆食品乾燥機でゴボウコーヒー
これ本当にゴボウ？そうです！ゴボウ茶はよく知られてますが、ゴボウ茶を焙煎すれば、本当においしいゴボウコーヒーになります！
このレシピの生い立ち
知らずに出されたら「このコーヒーおいしい、どこのコーヒー？えっ、ゴボウ？」と驚きます。実際私がそうでした。カフェインなし、ヘルシーおいしー！コーヒーなのに健康、しかもコーヒーの深い味わい、感動すること間違いなし！オフィスでも手軽に飲めます。
ゴボウ茶進化☆食品乾燥機でゴボウコーヒー
これ本当にゴボウ？そうです！ゴボウ茶はよく知られてますが、ゴボウ茶を焙煎すれば、本当においしいゴボウコーヒーになります！
このレシピの生い立ち
知らずに出されたら「このコーヒーおいしい、どこのコーヒー？えっ、ゴボウ？」と驚きます。実際私がそうでした。カフェインなし、ヘルシーおいしー！コーヒーなのに健康、しかもコーヒーの深い味わい、感動すること間違いなし！オフィスでも手軽に飲めます。
アプリでひらく作り方
- 1
たわしなどでゴボウの泥をこすり落とします。※トレイ２枚の分量
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- 2
厚さ約2ミリの輪切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン。※このとき、絶対水にさらさないで下さい。
-
- 3
約3時間で、乾燥完了！
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- 4
食品乾燥機の設定
温度：68℃設定
タイマー：３時間 - 5
油をひかないフライパンで3の乾燥させたゴボウを約10-15分、少し煙が出るくらいまで焦げない程度に焙煎（深煎り）します。
-
- 6
4の焙煎したゴボウをミルサーで粉状にし、ゴボウパウダーの完成です！
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- 7
ティーカップ1杯につき、5のゴボウパウダー1杯を入れ、お湯を注ぎます。おいしいゴボウコーヒーの出来上がり！
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- 8
湿気を防ぐためお米を弱火で2-3分から煎りして、ゴボウパウダーと一緒に保存してもOK！そのまま一緒に飲むこともできます。
-
- 9
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- 10
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。 -
コツ・ポイント
★焙煎後はお早目にお飲みください。焙煎したてが一番おいしくいただけます。風味が落ちた場合、再度油をひかないフライパンで乾煎りしてお飲みください。
★ゴボウの有効成分を丸ごとおいしいコーヒーとしていただけます。是非一度お試しください！
つくれぽ
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