ひき肉をばらして中火で焼き付ける。好みでニンニクなども入れて。

コチュジャン、味噌、ネギ、キノコ類を入れて５分以上炒める。ねっとりしたらよし。

きれいなフライパンに油を少々引いて鳴らしておく。

溶き卵２個分を流し半熟になったらグザイを入れてひっくり返しながらご飯の上に。