トマトを1センチ幅くらいの太いマッチ棒切りにする。

卵に麺つゆを入れて溶きほぐす。

フライパンにみじん切りにんにくと油を少々入れて熱する。

もやしを強火でしんなりするまで炒める。

チキンだし、塩を入れて、トマトを加えて炒める。

トマトが少し暖まった頃にかき卵をまわし入れる。

卵がくつくつなったらかき混ぜて全体に卵とじにして火を止めて出来上がり。