ふわふわもちもちアツアツピザ
焼き立ての音と香ばしいにおいがたまらない！おなじみのマルゲリータと、カツオ節おどるお好み焼き味を紹介するよ
このレシピの生い立ち
料理研究家の植野美枝子さんが監修。「できちゃうクッキング」は読売KODOMO新聞で、毎月第１週に好評掲載中！
ふわふわもちもちアツアツピザ
焼き立ての音と香ばしいにおいがたまらない！おなじみのマルゲリータと、カツオ節おどるお好み焼き味を紹介するよ
このレシピの生い立ち
料理研究家の植野美枝子さんが監修。「できちゃうクッキング」は読売KODOMO新聞で、毎月第１週に好評掲載中！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れよう。
-
- 2
次に、水とオリーブオイルを混ぜたものをボウルに入れ、粉をまとめるように手で混ぜるんだ。
- 3
生地がまとまったら、台の上で、もんだりたたいたり、台にうちつけたりして１０分ほどこねよう。
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- 4
なめらかになったらＯＫ。きれいに丸めて、ラップをしたら５分置こう
- 5
同じ大きさにカットして四つに分け、ラップをしてさらに２０分置くよ。
-
- 6
麺棒で直径１２センチの丸形に広げよう。
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- 7
耳の部分は１センチくらいの厚さにして真ん中を少しへこませよう。お皿を作るイメージだよ。
-
- 8
さぁ、いよいよトッピング。最初に、耳の部分にオリーブオイルをぬってね。パリパリになるんだよ。
- 9
マルゲリータは、生地の真ん中にトマトソースをスプーンで広げる。塩、モッツァレラ、バジルをのせ、最後にコショウをかけるよ。
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- 10
次はお好み焼き。生地の真ん中にソースを広げ、細切りにしたキャベツ、豚こま肉、塩、カツオ節と青のりをのせよう。
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- 11
１０の上に、ソースとマヨネーズをかけるんだ。
- 12
トッピングをのせて１０分くらい置いてなじませてから、２２０度に温めたオーブンで焼く。１５分くらいでできあがりだよ～！
- 13
【つけあわせ】細く削ったシュレッドチーズはトッピングに大活躍。ベーコンやタマネギ、マヨネーズとは相性バツグンだよ。
コツ・ポイント
ピザは、パンよりも発酵時間が短いので、簡単にできるんですよ。四つに分けて、表面がツルンとなるようにまとめたら２０分置くだけ。１．５倍ほどの大きさにふくらんだら、あとはもう簡単！ 表面はパリッ、中身はふわふわの食感を楽しんでくださいね。
つくれぽ
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