オイルサーディン缶を開け、中のオリーブオイルを適量フライパンに入れ、細かく輪切りにしたニンニクを炒める。

ニンニクに焦げ目がついたら、先ほどのオイルサーディン缶の中身を全てフライパンに入れ、軽く炒める。油の跳ね返りに注意する。

サーディンを炒めたら、茹でておいたジャガイモを入れて更に炒める。この際も油の跳ね返りに注意する。（蓋をするといい）

2〜3分炒めたら塩胡椒を振って味を調整する。味付けができたら最後盛り付けへ。

お皿に移して、最後にバジルの葉、ピンクペッパーを乗せれば立派な料理の完成！とっても簡単にできます！