ディズニーシーのうきわまん♪
ディズニーシーでおなじみのうきわまんを再現！HMの代わりに薄力粉50、BP5、砂糖5gにしてもOK
このレシピの生い立ち
ディズニーシーうきわまんが無性に食べたくて作りました
冷食の海老シューマイで簡単に具を再現♪
私はセブンイレブンのシューマイを使いました
たくさんのつくレポありがとうございますっ！！もうレポに返信できないのが残念です泣
ディズニーシーのうきわまん♪
ディズニーシーでおなじみのうきわまんを再現！HMの代わりに薄力粉50、BP5、砂糖5gにしてもOK
このレシピの生い立ち
ディズニーシーうきわまんが無性に食べたくて作りました
冷食の海老シューマイで簡単に具を再現♪
私はセブンイレブンのシューマイを使いました
たくさんのつくレポありがとうございますっ！！もうレポに返信できないのが残念です泣
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜておく
- 2
ボウルに強力粉、ホットケーキミックス、サラダ油、塩を合わせ混ぜる。
- 3
2に1を少しずつ入れて混ぜる。1つにまとまってきたら手で5分ほどこね、丸く整える。
- 4
3より大きめのボウルにお湯を入れ、3をボウルごと入れ、濡れ布巾をかける。約30分暖かい所で発酵させる。
- 5
発酵させてる間に具を作る
冷凍海老シューマイをレンジでチンし手でちぎる。火傷に注意&ちぎりすぎないように - 6
生地に人差し指を差し込み、抜いた跡が残っていれば発酵終了。何回か捏ね、3等分に分ける（1つを小さめに）
- 7
捏ねない生地は濡れ布巾をかけておく。
打ち粉をしたまな板に大きめ２つ生地を出し10×20ずつ伸ばす。 - 8
7に具を手前1㎝残して全体に広げ、奥からくるくる巻き継ぎ目をしっかり閉じる
- 9
片方の端を平らに潰し、もう片方の端を包み込む。
浮き輪みたいになります -
- 10
小さめ１つ生地に食紅を混ぜる。蒸すと色が濃くなるので薄くて大丈夫です！
- 11
10を8つに分け伸ばす。浮き輪1つに4枚を十字に巻き、継ぎ目を下にする
クッキングシートに乗せる - 12
蒸し器で10~15分蒸す。
蒸し器がなければ鍋にお湯を浅めに入れ、耐熱皿を置き、うきわまんを並べる。
蓋に濡れ布巾を！ - 13
爪楊枝をさして生地がつかなければ完成！
コツ・ポイント
先に赤い生地を作ると、食紅が付いた指で白生地が赤くなってしまうので手はこまめに洗いましょう。私が不器用なだけかもしれません笑
蒸す時、蓋から水滴が生地に落ちない様に濡れ布巾で覆うなどするといいと思います
レンジだとパサパサでした
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