白菜と春菊のツナミクスサラダ

白菜と春菊のツナミクスサラダ-レシピのメイン写真

白菜と春菊のツナミクスサラダ

ちゅうさんの家 @cook_40140046

白菜と春菊の組み合わせにツナをミクスしたサラダをつくって見ました。
このレシピの生い立ち
１月のこの時期、青物が少なくてサラダづくりは苦労します。今日収穫できた白菜と春菊の組み合わせを考えました。

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材料

２人分

白菜大きい葉１枚
春菊茎１本分
ツナ缶(小) １個
岩塩ひとつまみ

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作り方

1

白菜は縦半分に切り、横に５ｃｍほどに切ります。
これを繊維に沿って千切りにします。
レンチン（５００Ｗで２分）します。
2

春菊は、しゃぶしゃぶの要領で軽く煮立ったお湯に通したあと、２ｃｍ程度に切ります（春菊は生でもＯＫな位なので、軽く湯通し）
3
１と２とツナを入れ、塩をふって混ぜて完成です。
4
器に盛って召し上がれ。

コツ・ポイント

白菜も春菊も、寒の今甘味が濃くなっています。
素材の味を楽しむため、薄味のほうが良いと思います。

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ちゅうさんの家 @cook_40140046

2018/01/06 00:32に公開

こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。

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このレシピのキーワード

サラダツナ春菊白菜

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