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基本のカスタードクリーム
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基本のカスタードクリーム-レシピのメイン写真

基本のカスタードクリーム

★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912

パンに塗ったり、デザートにしたり、さっと作れて便利です。
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カスタードクリームはよく作るので覚書に。

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材料

  • 牛乳 250ml
  • 卵黄 2個
  • 砂糖 50g
  • 薄力粉 10g
  • コーンスターチ 10g
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作り方

  1. 1

    ボールに卵黄、砂糖を入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    薄力粉、コーンスターチも入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    沸騰した牛乳を入れ、混ぜ合わせ、鍋に戻し入れ、火にかける。

  4. 4

    ふつふつと沸き、かたまってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳はしっかり沸騰させてから混ぜると、早く出来上がります。

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★★Yuko★★
★★Yuko★★ @cook_40054912
2014/05/19 23:51に公開
パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に合わせた普通の料理。天然酵母パンも焼いてます♪
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵黄

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