材料はこんな感じ。

沸騰させた水に塩orお酢を少量入れます。（ひび割れ防止のため。）

強火から弱火～中火にしてお玉で卵を優しく入れます。（ひび割れ防止のため。）

常温の卵なら湯で時間は6分15～30秒。
冷蔵庫から出したての卵なら7分00～15秒。

卵を菜箸でクルクル回し黄身を中心にもっていきます。
火加減はグツグツからクツクツくらいにしましょう。（ひび割れ防止の為）

冷水に卵をあけて一気に冷やす！

冷えた卵の全体（上下左右）にヒビを入れて流水に当てながら剥くとスルッと向けます！

ツルッとテカテカな半熟卵の出来上がりです！