九州の味 鶏飯（かしわめし）
ひとりのグルメ @cook_40146600
九州の味、かしわめし
干し椎茸の香りと鶏の旨味がピッタリ
そのまま食べても、おにぎりでも
冷めても美味しいです
このレシピの生い立ち
コンビニで買っても物足りない！
自分で作ってみました
簡単で安くて美味しい
九州の味 鶏飯（かしわめし）
九州の味、かしわめし
干し椎茸の香りと鶏の旨味がピッタリ
そのまま食べても、おにぎりでも
冷めても美味しいです
このレシピの生い立ち
コンビニで買っても物足りない！
自分で作ってみました
簡単で安くて美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸、水をボウルに入れてラップし冷蔵庫で一晩おきます
※今回多めに作ってます -
- 2
米は研いで水を切っておきます
その間に材料を切ります
- 3
ごぼうは細かい笹がき
にんじんも同じか銀杏切り
油揚げと鶏肉は１cm角に
戻した椎茸は薄切り
※鶏肉は大きくてもいいです -
- 4
２を炊飯器へ調味料を全て入れたら１の戻し汁を目盛りまで入れ混ぜ合わせておきます
※野菜から水分が出るので少な目に -
- 5
３を入れて軽く混ぜたら、炊飯器のスイッチを入れます
-
- 6
炊けたら軽く混ぜて、しばらく蒸らして出来上がり
-
- 7
冷めても美味しいので、お弁当にも、おにぎりにしても最高です
-
コツ・ポイント
ごぼうとにんじんは細かめに。その方が食べ易いです
干し椎茸は前日から準備してください。必ず水に浸けて冷蔵庫で一晩
※急ぐ場合はぬるま湯に砂糖を少し入れて1時間ほど
野菜からも水分が出るので季節によって微調整を
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100394
