超簡単・ミックスビーンズとクルミのサラダ
キドニーなどの豆の缶詰を使ったサラダでお手軽にお洒落なデリ風が楽しめます。簡単で繊維たっぷり。クリスマスやパーティにも。
このレシピの生い立ち
ポークビーンズなどに使ってたビーンズ缶ですが、豆を生かしたサラダにしてみたくてやってみました。セロリのおいしい初夏に作ったのですが、クリスマスなどにも良いです。簡単で華やぐしみんなに分けやすいので。
超簡単・ミックスビーンズとクルミのサラダ
キドニーなどの豆の缶詰を使ったサラダでお手軽にお洒落なデリ風が楽しめます。簡単で繊維たっぷり。クリスマスやパーティにも。
このレシピの生い立ち
ポークビーンズなどに使ってたビーンズ缶ですが、豆を生かしたサラダにしてみたくてやってみました。セロリのおいしい初夏に作ったのですが、クリスマスなどにも良いです。簡単で華やぐしみんなに分けやすいので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、セロリは1cm位の小口切りにします。
- 2
ミックスビーンズの水煮はよく水を切ります。（今回のは赤白のキドニーと多分ひよこ豆）
- 3
クルミは軽く炒るか、オーブントースターで焦げない程度に過熱すると香ばしくて良いです。
- 4
玉ねぎ、ミックスビーンズ、セロリなどを盛り合わせ、最後にクルミをのせます。
- 5
セロリソルトとブラックペッパーを軽く振って、イタリアンドレッシングで和えていただきます。
- 6
あればチャービルやちぎったサニーレタスなどを飾ってください。
- 7
☆クルミは湿ってしまいますが、ジャーサラダにも向いてると思います。
- 8
☆イタリアンドレッシングのレシピでしたが、クリーム系のドレッシングで食べてもおいしかったです。
- 9
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはありませんが、クルミの歯ごたえを楽しみたい場合は、食べる前に乗せてドレッシングしてください。
オリーブやゆでたエビとかタコなんかを入れてマリネ風にしてもいいし、クルトンやトーストしたパンでパンサラダにしても美味です。
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