濃厚♪牛乳&酒粕で作る簡単＊甘酒＊
utnrxx @cook_40251640
我が家ではずっとこのレシピです♪
濃厚で甘い甘酒です＊
温かくても冷たくても美味しいです。
市販の麹の甘酒が苦手です。。
このレシピの生い立ち
実家でずっと作っている甘酒です。
濃厚♪牛乳&酒粕で作る簡単＊甘酒＊
我が家ではずっとこのレシピです♪
濃厚で甘い甘酒です＊
温かくても冷たくても美味しいです。
市販の麹の甘酒が苦手です。。
このレシピの生い立ち
実家でずっと作っている甘酒です。
作り方
- 1
鍋に板粕を手でちぎりながら入れる。
入れたらお湯を入れ泡立て器で潰すようにざっくり混ぜる。 - 2
ざっくり混ざったら中火にかけ、砂糖と牛乳を入れる。沸騰注意！
再び泡立て器で混ぜ、全体的にドロッととろみがついたら完成♪ - 3
作りたての熱々も美味しいのですが一晩冷やしてからの甘酒もかなり美味しいです♪私は冷たいのが好きでこの冬は毎日飲んでます。
- 4
補足
火に掛けていて、なかなかドロッとしない場合でも冷めてからドロッとしてくるのである程度火に掛けたら大丈夫です。 - 5
ちなみに…
三温糖ですと160gでも結構甘いです。ご参考まで…
コツ・ポイント
砂糖180g→160gに修正しました。
加減してお好みの甘さに調整して下さい。
アルコール分は火にかけているのでほぼないとは思いますが、完全になくなっているかわからないので念のため運転はしないで下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016647
