ピーマンを細切りにして、さっと茹で、ザルにあげ、あら熱をとる。

あら熱がとれたら、塩こんぶ、じゃこを混ぜ、皿に盛る。

オーブントースターで油揚げを片面1～2分程度、焼き色がつくまで焼く

油揚げを適当な大きさに切り、2の皿に盛る。
お好みで、ポン酢をかけて食べても良い。