鶏もも肉で★塩鶏★

Name: 鶏もも肉で★塩鶏★
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 ２枚; ⚫塩 小さじ１; ⚫砂糖 小さじ１; ⚫酒 50CC; 葱(あらみじん切り) 1/2本分

youおかしゃん @cook_40128966

今話題の塩鶏を、胸肉ではなくモモ肉で作ってみました。凄く簡単で、時短で、美味しいです。
このレシピの生い立ち
皆さん、胸肉で塩鶏を作っていましたが、我が家の冷凍庫には鶏モモ肉しかなかったので、鶏モモ肉で挑戦してみたら、とても美味しくて、次は胸肉で挑戦しようと思ってます。

鶏もも肉で★塩鶏★

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

鶏モモ肉２枚
⚫塩小さじ１
⚫砂糖小さじ１
⚫酒 50CC
葱(あらみじん切り) 1/2本分

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作り方

1

鶏肉を観音開きにして、フォークで適当に刺します。
(もう１枚も同じ様に…)
2

深めのフライパンに皮目を下にして工程１を入れ、⚫の塩と砂糖を入れて２枚の鶏肉がツヤツヤになるまですり込みます。
3

工程２に⚫の酒を入れ、弱めの中火にかけ、アルミホイールで落し蓋をして５分待ちます
4

５分経ったら裏返して、アルミホイールの落し蓋を再度して３分待ち、火を止めて落し蓋をしたまま５分蒸して完全に熱をとおします

コツ・ポイント

★少しの調味料なのに、シッカリ味がついていますよ。

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2018/01/05 21:32に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

あらねぎ鶏もも肉酒

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