お米を研いで炊飯器で炊く。

ご飯が炊き上がるまでに錦糸卵を焼き、サーモンは薄くスライスしておく。
スナップエンドウは茹でて皮？を半分剥がす。

ご飯が炊き上がったら、ちらし寿司のを入れ混ぜる。

底が外れるケーキの型にまず錦糸卵を下に敷いて、その上にご飯をギューギュー詰めて行く。
しばらく放置。

お皿に型をひっくり返して、お好みで飾り付ける。