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簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え
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簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え-レシピのメイン写真

簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え

Necoyanagi
Necoyanagi @cook_40274355

シャキシャキの歯ごたえを残した、チンゲン菜の味を活かした一品です。

お鍋一つで簡単に作れます♪

このレシピの生い立ち
不足しがちな野菜を手軽に調理して一品増やせないかな～と思い、作りました。

シャキシャキの歯ごたえを残した、チンゲン菜の味を活かした一品です。

お鍋一つで簡単に作れます♪

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不足しがちな野菜を手軽に調理して一品増やせないかな～と思い、作りました。

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簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え

Necoyanagi
Necoyanagi @cook_40274355

シャキシャキの歯ごたえを残した、チンゲン菜の味を活かした一品です。

お鍋一つで簡単に作れます♪

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不足しがちな野菜を手軽に調理して一品増やせないかな～と思い、作りました。

シャキシャキの歯ごたえを残した、チンゲン菜の味を活かした一品です。

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材料

２～３人分
  • チンゲン菜 2束
  • 塩 少々
  • 油 大さじ１
  • 出し汁(水に粉末だしでもＯＫ！) 大さじ２
  • 醤油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は、葉と軸の部分に分ける。

    • 簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え作り方1写真
  2. 2

    しっかりと水で土などの汚れを綺麗に落とす。

  3. 3

    軸の方は、縦に細切りにする。

    • 簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え作り方3写真
  4. 4

    葉の方は、横にザク切りにする。

    • 簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え作り方4写真
  5. 5

    お鍋に油を入れ、軸から炒める。

    • 簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え作り方5写真
  6. 6

    塩を加えて、全体に火が通るまで炒める。(全体に透明感が出たらＯＫ)

  7. 7

    葉を入れてさらに軽く炒める。

    • 簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え作り方7写真
  8. 8

    出し汁・醤油を加え、3秒数えたら…火を切る。
    全体を余熱で混ぜる。

  9. 9

    完成！

    • 簡単！早い！チンゲン菜の炒り和え作り方9写真

コツ・ポイント

全体的に、火を通しすぎないようにしてください。(火を通しすぎるとシャキシャキ感が無くなります)

今回はチンゲン菜を使用しましたが、青菜(小松菜やほうれん草など)であれば、同じ要領で作れます♪

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Necoyanagi
Necoyanagi @cook_40274355
2014/07/25 00:03に公開
作るのも食べるのも大好き(♡˙︶˙♡)一日に何度も訪れる食事の時間。最高に美味しくて楽しい時間にしたい！！出来るだけ簡単に分かりやすいレシピを公開するようにしています。
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チンゲンサイ

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