そぼろを作る。
酒、ミリン、醤油、砂糖各大2を生のミンチにからめる。
こんな感じに全体に絡んだら火をつけて炒める。

炒り卵を作る。
塩少々をいれてよく混ぜてからフライパンへ。
何本かのお箸で絶えずかき回しながら炒り卵を作る。

茹でたアスパラガスをサッと炒め塩コショウ。

ご飯を器にいれ、真ん中に海苔をおき、更にご飯。
最後に彩りよく3種をのせて完成。