☆用意☆
卵→溶く
玉ねぎ→みじん切り
ハムとレタス→適当に切る
ほうれん草→3cmに切り茹でておく
トマト→角切り

フライパンに油をしき熱し、玉ねぎをアメ色になるまで炒める。

そこにご飯入れ！
炒める。

次に、レタス・ハム・トマトを入れて軽く炒める。(あれば)

炒めれたら、＊を入れて炒める。
そして
いったんボールに移す。

綺麗なフライパンにもう一度油を入れ熱する。

卵を流し入れ、スクランブルエッグを作る要領で表面を箸で混ぜる。

トロトロ段階で火を止めて15秒ほど放置してから、フライ返しで卵を織り込みオムレツ状にする。

4を皿に盛り付け、横に茹でておいたほうれん草をそえる。

盛り付けた4の上に6を置き中央に切り込みを入れてパカッと開く。

完成( ^ω^ )