パスタは時間通り茹でて氷水にとりさます。
ミニトマトを8つに切る。大葉は細い千切りにする。塩レモンをみじん切りにする。

イカ刺しに、塩レモン、オリーブオイル、塩コショウをして混ぜしばらく置いておく。

2にパスタ、ミニトマト、半量の大葉を混ぜて盛り付ける。残りの大葉を上にのせる。