高野豆腐入り✿ふんわりミニパンケーキ
常備しやすく栄養豊富な高野豆腐入りのパンケーキ♡おやつに、朝食に♫
このレシピの生い立ち
高野豆腐の消費に作ったところ、違和感もなく誰も高野入りとは気づかず、好評で美味しかったので、覚書も兼ねて。小さいお子様でも、２枚は食べれるかしら?高野豆腐約１／３枚分が摂取できますよ＾＾
高野豆腐入り✿ふんわりミニパンケーキ
常備しやすく栄養豊富な高野豆腐入りのパンケーキ♡おやつに、朝食に♫
このレシピの生い立ち
高野豆腐の消費に作ったところ、違和感もなく誰も高野入りとは気づかず、好評で美味しかったので、覚書も兼ねて。小さいお子様でも、２枚は食べれるかしら?高野豆腐約１／３枚分が摂取できますよ＾＾
作り方
- 1
レンジ可能な容器にの中に、高野豆腐をおろし金ですりおろし、粉末にする。
- 2
１に牛乳を加え、軽くラップをしたら、レンジ５００Ｗで３０～４０秒加熱し温め、使うまでそのまま放置し、ふやかしておく。
-
- 3
ボール等に卵を割り入れほぐしたら、２とホットケーキミックス、はちみつを加え混ぜる。写真はフードプロセッサー使用です。
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- 4
フライパン又はホットプレートにうすく油を敷き、１枚当たり大さじ１位の生地を流し入れて焼いていく。
-
- 5
表面にふつふつ穴が開き片面焼けたら、もう片面も焼き、火が通れば出来上がり。
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- 6
どら焼き風に♡カルンさんの「✿梅大葉香る～小豆も中風サンド✿」(ID:19105645)
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- 7
カスタードクリームを挟んでも美味しいです。
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- 8
ねっちゃんさんが、息子さんの１歳の誕生日に作られました。素敵レポ有難うございます！
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- 9
純ココア５gを追加して、ココアパンケーキも。
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- 10
追記）２０１４．９．１６ 写真差し替えました。
コツ・ポイント
何もつけなくても、ほんのり甘いパンケーキです。どら焼き風に餡を包んでも美味しいです。お好みで、はちみつを入れずに、トッピングに甘みを加えて下さっても。卵の大きさによって、若干生地の具合が違ってきますが、どちらかと言うとゆるめの生地です。
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