我が家の☆けんちん汁~豚汁~
331ミミイ @331_mimii_
昔よく作ってもらった、懐かしい味(´∇｀)
ごぼうや、さつま揚げの香りが、家中に広まります。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が、これを作っている日は、楽しみに待っていたので、懐かしい味です。
野菜嫌いだった当時でも、これは好きでした(’-’*)♪
我が家の☆けんちん汁~豚汁~
昔よく作ってもらった、懐かしい味(´∇｀)
ごぼうや、さつま揚げの香りが、家中に広まります。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が、これを作っている日は、楽しみに待っていたので、懐かしい味です。
野菜嫌いだった当時でも、これは好きでした(’-’*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は、薄い短冊切り、白菜は、幅2cmくらいに切る。
-
- 2
人参は、平たいお皿にのせて、少量の水を入れて、
ラップをして、600w5分チンすると、
煮込み時間を短縮できます。 -
- 3
ごぼうは、薄く斜めに切って、酢水に浸ける。
-
- 4
里芋は、皮をむき、乱切りにして、水に浸ける。
-
- 5
さつま揚げは、幅1cmくらいに切る。
-
- 6
大きめの鍋に、だしの素と、たっぷりの水を入れて、沸騰させる。
沸騰したら、野菜を入れる。 - 7
再び沸騰したら、豚肉をいれ、沸騰させてから、
中火で、20分~1時間ほど煮る。 - 8
最後に、火を止めて、味をみながら、味噌を溶かす。
コツ・ポイント
ごぼうの香りと、里芋のとろみが絶妙です!
里芋が高いときは、えのきでも、とろみがでます。
里芋は、皮を剥くときなど、滑るので注意です!
余裕があれば、煮干し、昆布、鰹節などで、
だしをとるのをオススメします☆
つくれぽ
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