揚げない！かぼちゃとなすの煮浸し簡単

揚げない！かぼちゃとなすの煮浸し簡単-レシピのメイン写真

揚げない！かぼちゃとなすの煮浸し簡単

のっち0808 @cook_40240797

なすの煮浸しもカボチャの煮物も大好き♪一緒にしちゃえ～♪ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
なすの煮浸しとカボチャの煮物が食べたかったけど、2つ作るのは面倒だ！！ということで一緒にしてみた♪

なすの煮浸しもカボチャの煮物も大好き♪一緒にしちゃえ～♪ヽ(´▽｀)/
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なすの煮浸しとカボチャの煮物が食べたかったけど、2つ作るのは面倒だ！！ということで一緒にしてみた♪

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なすの煮浸しもカボチャの煮物も大好き♪一緒にしちゃえ～♪ヽ(´▽｀)/
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なすの煮浸しとカボチャの煮物が食べたかったけど、2つ作るのは面倒だ！！ということで一緒にしてみた♪

なすの煮浸しもカボチャの煮物も大好き♪一緒にしちゃえ～♪ヽ(´▽｀)/
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材料

3～4人分

かぼちゃ 1/4個
なす 3本
サラダ油大さじ2
☆水 300ml
☆ヤマキ割烹白だし大さじ3
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ2

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作り方

1

買ってきた状態のカボチャをそのままレンジで3分チン！
その後ラップと種を除き軽く洗って一口大に切る。
※少し芯が残る感じ
2

なすは縦半分に切って、格子状の隠し包丁をいれ、更に横半分に切る。
水に少しさらす。
3

油をひいた鍋で皮目から茄子を焼いて、両面焦げ目がついたら1のカボチャと☆を入れて、落し蓋をして強めの中火で10分煮る。
4

冷水に鍋ごとつける。
※水が入らないように注意

コツ・ポイント

茄子を焼くときは油多目。カボチャの方を少し小さめに切る。カボチャを弱火で煮るとグズグズになるよ～(/ー‾;)

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のっち0808

のっち0808 @cook_40240797

2014/05/15 08:13に公開

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煮びたしなすかぼちゃ酒

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