米を2合研いで水を切っておく。筍は程よい大きさに切り、鍋にだし汁と薄口醤油を入れて15分炊き、15分おく。

洗って水を切った米を釜にいれ、筍の茹で汁を注ぐ。酒を入れて2合の目盛りまで水を入れる。

だし昆布、塩、筍、筍を炊いた時のだしパック、サラダ油を入れて軽く混ぜ、炊飯スタート。（炊き込みモードがある時はそちらで）

炊き上がったら保温スイッチを切り、炊飯器の蓋を開けたままぬれた綺麗なふきんをかけます。こうすると冷めても美味しい。