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スマイルカット★縦切りから
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スマイルカット★縦切りから-レシピのメイン写真

スマイルカット★縦切りから

ゆみねね
ゆみねね @cook_40052823

柑橘類のスマイルカット。縦切りから始めたらスッキリ切れる!
このレシピの生い立ち
実が柔らかめの柑橘類を、スマイルカットにしようとする場合、水平に切ってしまうと、切り続けるのに実が潰れ易いので、垂直切りから始めると、キレイに切れるかな…と切ってみたらうまく出来たので。

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実が柔らかめの柑橘類を、スマイルカットにしようとする場合、水平に切ってしまうと、切り続けるのに実が潰れ易いので、垂直切りから始めると、キレイに切れるかな…と切ってみたらうまく出来たので。

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ゆみねね
ゆみねね @cook_40052823

柑橘類のスマイルカット。縦切りから始めたらスッキリ切れる!
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実が柔らかめの柑橘類を、スマイルカットにしようとする場合、水平に切ってしまうと、切り続けるのに実が潰れ易いので、垂直切りから始めると、キレイに切れるかな…と切ってみたらうまく出来たので。

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実が柔らかめの柑橘類を、スマイルカットにしようとする場合、水平に切ってしまうと、切り続けるのに実が潰れ易いので、垂直切りから始めると、キレイに切れるかな…と切ってみたらうまく出来たので。

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材料

1個分
  • 柑橘類(画像は「紅マドンナ) 1個
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作り方

  1. 1

    柑橘類の食べ易い切り方、スマイルカット。縦切りから切り始めると良い。
    まず、ヘタと取る。

    • スマイルカット★縦切りから作り方1写真
  2. 2

    まず、ヘタの部分を上にして縦半分に切る。

    • スマイルカット★縦切りから作り方2写真
  3. 3

    次に、半分になったのをヘタに直角方向に切る。

    • スマイルカット★縦切りから作り方3写真
  4. 4

    さらに、同じ様に半分に切る。これで8つ割りに。

    • スマイルカット★縦切りから作り方4写真
  5. 5

    この画像で、半個分。キレイに切れて、食べ良いので、オススメの切り方。

    • スマイルカット★縦切りから作り方5写真

コツ・ポイント

紅マドンナや、実の柔らかめの柑橘類のスマイルカットは、水平切りから始めるより、縦切りから切り始めた方が、切り易い。お試しあれ。

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ゆみねね
ゆみねね @cook_40052823
2018/01/05 22:12に公開
引っ越して、IHクッキングになりました。IHプラス圧力鍋クッキング、なかなか楽しいですよ〜!友人からSTAUB(23cm ピコ・ココット・オーバル)をもらったので、また調理の巾が広がる?かも。自家栽培の野菜やシイタケも使って、調理してます。オーブン無いので、魚焼きグリルでオーブン料理なんでも焼いちゃいます!ただし、庫内高さが低いので、作る物はどれも平たいんですけどね。
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このレシピのキーワード

柑橘類

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