江戸風の天丼のたれ(つゆ)のレシピです。実はプロの味 (^^)　スーパーで買ってきた天ぷらを美味しく天丼にできます。
このレシピの生い立ち
学生時代、老舗の天ぷら屋さんでバイトしていたときに教えてもらったレシピを参考にしました。
お店ではちゃんとだし汁を使っていましたが、希釈用そばつゆで代用しました。