家族大好き茶碗蒸し【覚書】

家族大好き茶碗蒸し【覚書】-レシピのメイン写真

家族大好き茶碗蒸し【覚書】

ライムlove @cook_40095390

出汁パックで簡単茶碗蒸し^_^年末年始にはかかせない家族大好き茶碗蒸しです！
このレシピの生い立ち
結婚した当初から変わらず作っている家族に好評のレシピです。

出汁パックで簡単茶碗蒸し^_^年末年始にはかかせない家族大好き茶碗蒸しです！
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家族大好き茶碗蒸し【覚書】

ライムlove @cook_40095390

出汁パックで簡単茶碗蒸し^_^年末年始にはかかせない家族大好き茶碗蒸しです！
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材料

4人分

卵３個
出汁 500cc
醤油小さじ1
塩小さじ1/2
酒少々
具
鶏ささみ２本
しいたけまたは、しめじ 4枚
かまぼこ適量
銀杏８個
たけのこ適量
みつば少々
その他お好きな材料

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作り方

1

ささみはそぎ切りにし、酒少々と塩少々ふっておく。しいたけはそぎ切り、かまぼこ、たけのこは食べやすくきる。
2

卵を割りほぐし、出汁パック2、3袋でとった出汁、醤油、塩を入れ混ぜてこす。
3

1の材料を一人分ずつ入れ、2を注ぎ入蒸し器で10分または厚手鍋に器の1／3程度の水をはり蓋はしないで鍋の蓋をして
4

弱火で７分、火を止めて３分蒸らす。最後の1、2分で三つ葉を入れる

コツ・ポイント

我が家は半圧力鍋で蒸すので覚書です。蒸し器の他に、普通の鍋でアルミホイルで蓋をして、水も器の半分位入れて蒸しても大丈夫。具に少量のうどんを入れると小田巻蒸しになります

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ライムlove @cook_40095390

2018/01/08 07:04に公開

娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しみつばシメジしいたけたけのこささみかまぼこ卵酒ぎんなん

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