コロコロ野菜のトマトスープ
やんとエプロン☆ @cook_40128286
角切り野菜がたっぷり入った、食べやすいスープです
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていたトマトスープを自分流にアレンジしました。
コロコロ野菜のトマトスープ
角切り野菜がたっぷり入った、食べやすいスープです
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていたトマトスープを自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、かぶはそれぞれ水洗いし、皮を剥いて、1cm位の角切りにします。
-
- 2
ソーセージは幅1cm位の輪切りにします。
- 3
鍋にサラダ油を引き、野菜とソーセージを入れて、中火で炒めます。
-
- 4
野菜にサラダ油が回ったら、トマトケチャップと水と粉末コンソメとを入れて、蓋を閉め野菜に火が通るまで10分程度煮ます。
-
- 5
野菜に火が通ったら、乾燥バジル振りかけ、味見してお好みで塩で味を整え、完成です。
コツ・ポイント
簡単なのでコツは特にないです。
かぼちゃはこの時、たまたまあったので入れました。しめじなどきのこもあいます。かぶの代わりにじゃがいもでも美味しいです。実家ではよくセロリが入っていました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018023
